Fenntarthatóság a fókuszban: új minősítési rendszer a konferencia-cateringben
Egy hazai iparági szövetség egyedülálló ökológiai minősítési rendszert vezetett be, mellyel a fenntartható konferencia-catering szolgáltatókat díjazzák.
A Magyar Rendezvényszervezők és Szállodások Szövetsége (MRSZSZ) a múlt héten jelentette be egyedülálló, **háromszintű ökológiai minősítési rendszerének** elindítását, kifejezetten a *konferencia-catering* szolgáltatók számára. A kezdeményezés célja, hogy felhívja a figyelmet a fenntarthatóságra a rendezvényiparban, és ösztönözze a szolgáltatókat a környezettudatos működésre.
Az **'EcoCater'** márkanevet viselő minősítés a beszállítói lánc átláthatósága, a helyi és szezonális alapanyagok aránya, az élelmiszer-pazarlás csökkentése, az energiatakarékosság, valamint az újrahasznosítható csomagolóanyagok használata alapján értékeli a szolgáltatókat. A három szint – **Bronz, Ezüst és Arany** – a szigorodó kritériumok mentén halad, és auditált folyamat keretében ítélik oda. Az _Arany fokozat_ eléréséhez például a catering cégnek legalább 80%-ban hazai, ellenőrzött forrásból származó alapanyagokkal kell dolgoznia, és az elkészült ételek hulladékának kevesebb mint 5%-át szabad kidobnia.
Az MRSZSZ reméli, hogy a rendszer segíti a rendezvényszervezőket abban, hogy könnyebben találjanak *fenntartható partnereket*, ezzel hozzájárulva a rendezvények ökológiai lábnyomának csökkentéséhez. Az első eredmények és a díjazott cégek listája várhatóan az év végén, egy budapesti konferencián kerül bemutatásra, amely szintén a zöld rendezvényszervezésre fókuszál.